烧猪源于一千四百年前，而现在的烧乳猪，肉嫩皮脆，香酥味浓更是深受广东人的喜欢，已上升为当地的一种风俗文化，清明节、重阳节、婚丧嫁娶等都用上一头烧猪进行祭祖，不只显现对先人的敬意，更是知足了人们对厚味的享用。

　　现在市道市情上泛起的烧猪炉以四方型和圆筒型的烧猪炉为代表，两者之间各有特色。下面将剖析各自的特色与差异。

　　一、体积与容积。一般四方炉的长款高是1.8M*1.1M*2.2M=4.356,圆筒炉的的半径是0.6M，高是1.2M，体积是3.14*0.6*0.6*1.2=1.3。

　　1 比较之下，四方炉的体积更大，圆筒炉的体积小，因而装置起来圆筒炉更节约空间。

　　2 相同按正常了解，体积大，所需求的热量就更大，耗费的能量就越多，因而圆筒炉会更节能。

　　二、吊挂方法。

　　1 四方炉是选用单导轨直线并排吊挂，不能改动吊挂的轨道。

　　2 圆筒炉选用吊顶式圆形盘绕吊挂，而且能够自在改动吊挂的轨道。

　　三、一起烧制产品的数目。由于吊挂方法的不同，圆筒炉会比四方炉更具优势；就上面的两种代表炉型，圆筒炉能一起烧制三个烧猪，而四方炉只能烧制两个烧猪。

　　四、发烧体结构。

　　1 四方炉的发烧管是并排装置在两个侧面。

　　2 圆筒炉的发烧管是盘绕筒壁，装置在筒壁内四分之三的面积。

　　3 比较之下，圆筒炉的受热面积更大，烧制作用更明显。

　　五、操作与操控

　　1 四方炉留有一个调查窗口，以便在烧制进程中调查炉内烧猪的状况；由于是一起烧制几个烧猪，而且是直线并排的方法吊挂，四方炉的调查窗口无法彻底调查所有的烧猪的受热状况，因而会打开炉掏出烧猪逐个调查，略作调整后再次放入炉中；进程中会令炉内热量很多丢失，需求再次加温，所以耗能严峻。

　　2 圆筒炉留有两个操作与调查的窗口，而且是吊顶旋转吊挂，进程中能够随时调查并调整烧猪的方位，无需掏出，防止热量丢失，因而也更节能。

综上所述，挑选圆筒炉会是大势所趋。

文章源自：开平市月山镇金富龙干燥设备厂